Épaule de bellota 100% ibérique

L’épaule ibérique nourrie aux glands provient de l’animal élevé au pâturage et qui reçoit un régime à base d’herbes et d’aliments (céréales et légumineuses), et pendant la période de la montanera, il se nourrit de glands et d’herbes, atteignant le poids optimal d’abattage.

Étiquette rouge : Épaule ibérique nourrie aux glands qui identifie les épaules qui sont de race ibérique mais qui ne sont pas issues de porcs 100% ibériques, et nourries de glands et d’herbes pendant la saison de la montanera.

L’épaule ibérique nourrie au gland se distingue des autres par sa texture, son arôme et sa saveur uniques et reconnaissables. La viande a une saveur délicate, peu salée ou sucrée et un arôme agréable. La saveur varie en fonction de la quantité de glands que le cochon a mangé et de la quantité d’exercice qu’il a fait.

Ingrédients : épaule de porc ibérique nourri aux glands, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydant (E-316) et sucre

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 1597 kj / 384 kcal
Matières grasses 29,4 g
dont graisses saturées 10,3 g
Glucides 0,5 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 30,0 g
Sel 5,5 g



Fabriqué en Espagne